Kann ich festen Honig wieder flüssig machen?

Festen oder richtiger kristallisierten Honig kann man wieder verflüssigen, wenn man das Honigglas im Wasserbad erwärmt. Wichtig ist, dass man darauf achtet, dass die Temperatur des Wasserbades nicht über 40°C steigt, da sonst HMF (Hydroxymethylfurfural) entstehen kann.

Zuletzt aktualisiert am 31. Dezember 2015 von Bettina Mallin.

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